用禱告和感恩代替農藥 「水果的原味」這裡吃得到 金恩典堅持自然熟成,不後悔!

2016/03/07 22:01 記者 / 黃健昀 高雄市報導 96889

用禱告代替農藥,棗子經歷大雨,仍完好如初,讓金恩典不住感恩。

用禱告代替農藥,棗子經歷大雨,仍完好如初,讓金恩典不住感恩。 (照片提供/金恩典)

你知道自己吃的蔬菜水果,原味是什麼嗎?在高雄杉林區的「金恩典」農場,十幾年來努力推廣「自然熟成」的蔬果,寧願來不及搶收,也要讓民眾吃到蔬果「最天然的美味」。但對看天吃飯的農民來說,這實在是充滿挑戰的一項堅持,然而依靠禱告,團隊真實經歷上帝每每賜下不可思議的恩典。

金恩典就是台語「真恩典」的意思。

他們每年出產各式蔬果,包含番茄、棗子、荔枝、水果玉米、芒果、火龍果、蔬菜,甚至還有荔枝開花時所產的蜂蜜,這些產物都有一個特色,就是在樹上「熟的剛剛好」,才會被採下來。

這特色聽起來似乎很正常,但事實上,目前市面上民眾吃到的水果,多是8、9分熟就採收下來,因要經過拍賣、小販的銷售通路流程,經手時間一長,水果就容易熟透、壞掉,以致犧牲掉最好的滋味。

辛苦一年的成果卻常遇到訂單不足,或來不及採收而報銷,但團隊仍堅持「自然熟成」,以保留水果最自然的原味。

辛苦一年的成果卻常遇到訂單不足,或來不及採收而報銷,但團隊仍堅持「自然熟成」,以保留水果最自然的原味。 (照片提供/金恩典)

自然熟成的蔬果 一吃就知不一樣

「自然熟成,禁不住放太久,卻可以直接吃到已經熟成的味道。」金恩典農場主人的女兒朱品燁表示,自然熟成的蔬果會散發出陣陣果香,不會有苦澀味或是農藥、肥料味,這也是其父親始終的堅持-希望「原味」不是只留在民眾的「記憶」中,而是要吃進嘴巴與心坎裡。

朱品燁的父親過去是從事有機肥製作,對農藥與肥料都相當了解,甚至會去測土地的P.H值,但他不強調完全有機,因蔬果本身帶有很多菌,若無適當噴灑藥劑,其實未必安全,因此選擇施以有機的農藥和肥料,同時堅持一定要等藥效完全退去,才可採收,這樣就毋須擔心吃到農藥。

與一般農藥不同的是,有機農藥不會立即見效,同時又能讓蟲的系統自然分解,最後死亡;有機肥料不僅健康、更能維持植物正常的生長速度,培植出的蔬果口感與滋味,都比一般化學肥料更好。即使選擇該藥劑,在價格上會高很多,金恩典仍不改初衷。

因出產的水果較不耐久放,未受到市場普遍歡迎,金恩典遂採用「宅配」方式,直接送到客人手上,反倒獲得許多好評,不少顧客驚呼:「從沒吃過這麼新鮮的水果!」連金恩典名稱的註冊,都是因為客人覺得水果太好吃而受到感動,主動幫其註冊。

「荔枝全部賣光光,荔枝好吃好甜長好大.. 奉主耶穌基督的名求,阿們。」朱品燁的女兒總是這麼禱告。

「荔枝全部賣光光,荔枝好吃好甜長好大.. 奉主耶穌基督的名求,阿們。」朱品燁的女兒總是這麼禱告。 (照片提供/金恩典)

依靠禱告代替農藥,經歷有史以來最大的訂單

今年過年,因天氣太熱,金恩典的小番茄熟得很快,但當時竟沒有任何訂單,過年期間不知要如何出貨,於是,他們每天都組成金恩典小組,向上帝禱告祈求,並致電詢問過去認識的教會客戶,沒想到之後訂單不斷進來,即使出貨要排到4、5周後,客人都願意等待。

「常常晚上,(訂單)還是空的,禱告後,隔天又有訂單了。」朱品燁分享,今年下雨較多,導致棗子容易損壞,但父親仍不願在採收前打藥,只好看著棗子壞掉,不變的是,大家仍依靠禱告,果真見證神蹟。採收時,竟然有許多棗子都完好如初,連水傷都沒有,讓經驗老道的父母親大吃一驚,也在不知如何銷售時,收到前所未有的大量訂單。

「從早到晚,打電話進來的都是教會弟兄姊妹,我一個都不認識,就把所有載回來的棗子賣到一顆都不剩。」朱品燁深知,這是上帝在鼓勵他們堅持誠實,而賜下的訂單,讓其非常感動。

金恩典其實是高雄「八八風災」的受災戶之一,農場為修整,向銀行貸款不少錢,栽種過程也非一帆風順,但當中,上帝讓他們一家人經歷許多恩典,更有眾天使們出現。

有位牧師就曾拿著牛膝草,幫其多達6甲的荔枝園,一棵一棵禱告,總共花3天完成,還幫荔枝取名叫「紅苞荔枝」。這塊豐碩的土地,也是地主「免費」提供給他們栽種;許多客戶長期支持金恩典的產品,給予鼓勵。

即使面對連年虧損的情形,金恩典始終堅持:「不管客人有多少,寧願退訂單,也要維持品質。」他們感謝神一路的帶領,因而學習很多,同時自信表示,保證讓所有人吃到水果最美的滋味!

【金恩典小檔案】

● 農場地址: 高雄市杉林區月眉里內寮4之3號
● 訂購專線:0926-188-646
● 農場水果:金恩典紅苞荔枝、棗恩典、金恩典番茄、金恩典紅苞荔枝蜂蜜
● 產品特色:上帝的恩典,保證安全採收、新鮮現採、宅配送達

使用宅配管道,讓水果能以完美的姿態來到客戶面前。

使用宅配管道,讓水果能以完美的姿態來到客戶面前。 (照片提供/金恩典)

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